Ingrediënten:
350 ml beker Griekse yoghurt / 150 ml kwark
1 komkommer ,4 teentjes knoflook
Feta 50 graam
1 theelepel witte peper,1 theelepel zout of zeezout
4 eetlepels olijfolie,3 takjes dille
Rasp de komkommer en laat deze uitlekken, doe de yoghurt en de kwark in een mengkom en knijp 4 teentjes knoflook boven de yoghurt/kwark uit. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe. Strooi een eetlepel gedroogde of verse dille en een theelepel zwarte peper uit over het mengsel. Voeg tot slot 1 theelepel balsamico wijnazijn toe, en als laatste meng je de uitgelekte komkommer door het mengsel. Meng het geheel tot een mooie massa. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Ongeveer 3 uur in de koelkast laten staan voor het opdienen. WWW.EPIRUSGARDEN.NL